Yerba Mate nazywana także herbatą paragwajską to wysuszone oraz zmielone liście pochodzące z ostrokrzewu paragwajskiego. Napar pozwala regulować poziom ciśnienia krwi, pobudza metabolizm oraz cały organizm do pracy. Yerba Mate posiada działanie podobne do kawy. Doskonale pobudza, ale nie wywołuje podrażnień żołądka, znakomicie niweluje uczucie zmęczenia i poprawia przemianę materii. Od kawy różni ją to, iż nie zostawia niechcianego osadu na zębach oraz nie wypłukuje magnezu z naszego organizmu. Przygotowanie Yerby różni się zdecydowanie od zalewania zwykłej herbaty. Do przyrządzenia naparu musimy posiadać odpowiednie naczynie (tykwę) oraz charakterystyczną rurę z sitkiem na końcu czyli bombillę. Owa bombilla jest narzędziem niezbędnym do tradycyjnego sposobu picia Yerba Mate i pozwala oddzielić napar od zaparzonych liści. Umożliwia picie naparu bez Yerba Mate może być zalewana wielokrotnie, w zależności od naszych preferencji smakowych. Susz najlepiej zalewać wodą, która nie przekracza 75 stopni. Yerba mate jest idealna dla osób w każdym wieku, jednak ze względu na zawartość kofeiny, nie mogą pić jej dzieci oraz kobiety w ciąży i karmiące piersią.